일본 음식은 왜 짤까? 달걀은 왜 그렇게 많이 먹을까? 지리·역사로 푸는 식문화 이야기
🗾 1. 바다와 산이 만든 ‘짠맛의 미학’
일본 열도를 들여다보면, 마치 길쭉하게 늘어진 해초 같은 모습입니다. 70% 이상이 산지, 사방이 바다로...
#일본음식배경
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